La pizza è uno dei piatti più amati in tutto il mondo, ma spesso ci chiediamo quante calorie contenga e come possa influire sulla nostra dieta.
In questo articolo, esamineremo le chilocalorie presenti nella pizza e come possono variare a seconda dell’impasto, del tipo di lievitazione, degli ingredienti e dei condimenti utilizzati. Inoltre, vedremo come sia possibile scegliere opzioni meno caloriche per mantenere la linea, senza rinunciare al nostro piatto preferito.
Quantità di chilocalorie nella pizza
Le chilocalorie presenti nella pizza possono variare a seconda della dimensione e dell’impasto utilizzato. Ad esempio, una pizza di media dimensione, con un diametro di circa 35 cm e un peso di circa 300 grammi, contiene in media circa 700-1000 chilocalorie. Tuttavia, è importante notare che le calorie di una pizza possono variare anche in base agli ingredienti e ai condimenti utilizzati. Ecco alcuni esempi di quante calorie possono apportare alcuni tipi di pizze:
Pizza margherita
La pizza margherita è probabilmente la più conosciuta e amata in tutto il mondo. 100 grammi di questo tipo di pizza contengono circa 270 chilocalorie. Tuttavia, è importante notare che le calorie di una pizza margherita possono variare da pizzeria a pizzeria, a seconda delle quantità e dei tipi di ingredienti utilizzati.
Pizza senza mozzarella
Se vogliamo ridurre il contenuto di calorie della nostra pizza, una buona opzione è scegliere una versione senza mozzarella. 100 grammi di pizza rossa, cioè senza mozzarella, contengono circa 240 chilocalorie. Questo tipo di pizza è quindi considerato tra i meno calorici in assoluto.
Condimenti e ingredienti che influiscono sulle chilocalorie
Oltre all’impasto e alla dimensione della pizza, anche i condimenti e gli ingredienti che scegliamo possono influire sul contenuto calorico finale della nostra pizza. Ad esempio, utilizzare ingredienti grassi come la mozzarella fior di latte o il prosciutto crudo può aumentare notevolmente il contenuto calorico della pizza. D’altra parte, scegliere ingredienti più leggeri come l’olio di oliva o le verdure può aiutarci a mantenere il contenuto calorico sotto controllo. Ecco alcuni esempi di quante calorie possono apportare alcuni condimenti e ingredienti:
Mozzarella e altri formaggi
La mozzarella fior di latte è uno degli ingredienti più utilizzati per condire la pizza, ma è anche uno dei più calorici. 100 grammi di questo tipo di mozzarella contengono circa 215 chilocalorie. Se vogliamo mantenere il contenuto calorico della nostra pizza sotto controllo, possiamo scegliere di utilizzare una mozzarella di bufala, che ha un contenuto calorico leggermente inferiore.
Salumi e prosciutto
I salumi, come il salame e il wurstel, sono altri ingredienti che possono aumentare significativamente il contenuto calorico della pizza. 100 grammi di salame contengono circa 300 chilocalorie, mentre il prosciutto crudo ne ha circa 270 per 100 grammi.
Impasti alternativi per ridurre le chilocalorie nella pizza
Se stiamo seguendo una dieta o vogliamo semplicemente mangiare in modo più leggero, ci sono alcune opzioni che possiamo considerare per ridurre le chilocalorie della nostra pizza.
Ad esempio, l’impasto integrale contiene più fibre e nutrienti rispetto all’impasto bianco, e ha un contenuto calorico leggermente inferiore. Inoltre, l’impasto senza lievito ha un contenuto calorico ancora più basso rispetto all’impasto tradizionale. Ecco alcuni esempi di quante calorie possono apportare alcuni tipi di impasti:
Impasto integrale
Un modo per ridurre le calorie della nostra pizza è scegliere un impasto integrale al posto dell’impasto bianco. L’impasto integrale contiene più fibre e nutrienti, oltre a essere più saziante, quindi ci farà sentire sazi più a lungo. Inoltre, 100 grammi di impasto integrale contengono circa 240 chilocalorie, mentre l’impasto bianco ne ha circa 270 per 100 grammi.
Impasto senza lievito
Un’altra opzione è scegliere un impasto senza lievito, che ha un contenuto calorico leggermente inferiore rispetto all’impasto tradizionale. 100 grammi di impasto senza lievito contengono circa 220 chilocalorie.
Condimenti e ingredienti leggeri
Anche i condimenti e gli ingredienti che scegliamo per la nostra pizza possono influire sul contenuto calorico finale. Ad esempio, utilizzare oli o burro per condire la pizza può aumentare il contenuto calorico, mentre l’olio di oliva ha un contenuto calorico più basso e ha anche benefici per la salute. Inoltre, le verdure sono un’ottima scelta per condire la pizza in modo leggero e salutare. Ecco alcuni esempi di quante calorie possono apportare alcuni condimenti e ingredienti:
Olio di oliva
Invece di utilizzare altri oli o burro per condire la nostra pizza, possiamo optare per l’olio di oliva, che ha un contenuto calorico inferiore. Inoltre, l’olio di oliva ha benefici per la salute come l’abbassamento del colesterolo e la prevenzione di malattie cardiovascolari.
Verdure
Le verdure sono un’ottima scelta per condire la pizza in modo leggero e salutare. Possiamo aggiungere verdure come pomodori, zucchine, funghi e melanzane per aumentare il contenuto di nutrienti e fibre della nostra pizza senza apportare troppe calorie. Inoltre, le verdure sono un’ottima fonte di vitamine e minerali, quindi possono anche aiutare a mantenere la nostra salute ottimale.
Conclusioni
Le chilocalorie presenti nella pizza possono variare notevolmente a seconda dell’impasto, degli ingredienti e dei condimenti utilizzati. Tuttavia, è possibile scegliere opzioni meno caloriche per mantenere la linea senza rinunciare al nostro piatto preferito. Scegliendo impasti alternativi come l’impasto integrale o senza lievito e utilizzando condimenti e ingredienti leggeri come l’olio di oliva e le verdure, possiamo goderci una pizza gustosa e salutare.